酸菜焖鲶鱼

编辑:擂鼓网互动百科 时间:2020-01-26 14:42:57
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酸菜焖鲶鱼材料

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主料:鲶鱼400克,酸白菜300克,
调料:盐5克,味精3克,八角3克,胡椒粉2克,大葱10克,姜10克,香油10克,料酒20克,猪油25克

酸菜焖鲶鱼做法

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1.酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用。
2.鲶鱼用清水洗净,去内脏,剁成段,用沸水焯透备用。
3.炒锅加猪油烧热,下葱、姜爆锅,下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒,再加鲜汤,下鲶鱼炖20分钟,淋香油,加胡椒粉即可。
词条标签:
食品 菜品 生活