干贝竹笙鸡煲

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干贝竹笙鸡煲材料

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干贝5粒,竹笙10条,土鸡1/2只,姜片20公克,盐2茶匙,鸡精粉1茶匙,料理米酒50公克

干贝竹笙鸡煲做法

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1.将干备用清水洗净后放入蒸锅大火蒸30分钟。
2.将土鸡用热水汆烫3分钟至皮缩后捞出过冷水备用。
3.将竹笙泡水约20分钟至软,捞出切成2公分段状,再用滚水汆烫1分钟,捞出过冷水,用清水洗净竹笙内的细砂备用。
4.取一砂锅,加6碗水,把作法1∼3的干贝土鸡竹笙与姜片和所有调味料放入砂锅中,大火煮60分钟即可
词条标签:
食品 菜品