竹荪山药老鸡煲

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竹荪山药老鸡煲材料

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竹荪150克,山药300克,老母鸡一只,葱,姜

竹荪山药老鸡煲做法

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1.先将老母鸡杀好洗净,放入葱段和姜片,加水煮开后转小火焖2个小时;
2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水,然后加清水和适量的盐浸泡30分钟,泡完后再冲洗干净,再用开水泡5分钟,再清洗干净,剪成寸段;
3.将山药刨去外皮,切成滚刀块,浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。
4.待老母鸡焖酥出香味后,放入山药竹笋,再焖20分钟即可。注意:煲汤的时候不要放盐,盐可以在食用前再加。
词条标签:
食品 菜品