清焖姜母鸭

编辑:擂鼓网互动百科 时间:2020-01-26 14:43:03
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清焖姜母鸭材料

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材料红面番鸭半只,老姜600克,米酒1瓶,盐1小匙,冰糖1大匙

清焖姜母鸭做法

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1、老姜洗净,切下两片成丝,其余的用磨泥板磨碎,再用纱布挤成姜汁
2、鸭洗净,切块,入滚水汆烫后捞出。
3、在锅中放入鸭块,加入米酒及姜汁(留下约100毫升),炖煮约1.5小时。
4、加入剩余的姜汁100毫升,待煮开撤上姜丝即可熄火。
词条标签:
食品 菜品